Panelová diskuse: Gastro na čerpací stanici 2.0: Automatizace, kvalita a nový motor růstu
Gastro segment je jedním z klíčových pilířů úspěchu čerpacích stanic a spolu s shopem už někde generuje srovnatelnou hodnotu jako samotný prodej paliv. Jak se proměňuje nabídka, očekávání zákazníků i role personálu? A jakou úlohu v tom hrají automatizace a moderní technologie? Panelová diskuse nabídne aktuální pohled na trendy v gastru na čerpačkách – od rozšiřování sortimentu a důrazu na kvalitu až po digitalizaci a automatizaci přípravy jídel. Která řešení pomáhají zrychlit obsluhu, snížit nároky na personál a zároveň udržet konzistentní kvalitu? Co funguje v provozu, jaké technologie dávají ekonomický smysl a kam se celý segment posouvá?