Lubomír Brázda, Imeso
školicí šéfkuchař
V gastronomii se pohybuje od roku 1987. Působí jako odborný konzultant, šéfkuchař-technolog a firemní školicí šéfkuchař společnosti Imeso. Je také certifikovaným školitelem společnosti Welbilt a lektorem v oboru gastronomie.
Zkušenosti získal během zahraničních stáží a působení v řadě evropských zemí. Účastnil se kuchařských soutěží včetně kuchařské olympiády v roce 2006 a podílel se na přípravě pokrmů pro české prezidenty a významné státní návštěvy. Objevil se také v televizních pořadech Prima vařečka, Dobré ráno a Sama doma. Je členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR a držitelem Zlaté plakety Magdaleny Dobromily Rettigové.
Panelová diskuse: Gastro na čerpací stanici 2.0: Automatizace, kvalita a nový motor růstu
11.20–12.20