uvádí...
10. kongres Čerpačka | 8. 9. 2022

Lukáš Zugar

Spolek výběrové kávy

Lukáš Zugar

Spolek výběrové kávy

Lukáš Zugar je spolumajitelem a hlavním pražičem v Dos Mundos, pražírně zaměřené na výběrovou kávu od konkrétních farmářů z celého světa. Pražení se věnuje od roku 2013, kdy opustil svět strategického poradenství a se svou ženou se rozhodl věnovat pouze kávě. Za tu dobu navštívil kávové farmy v Africe i Latinské Americe, otevřel kromě pražírny i kavárnu, radil mnoha začínajícím kavárníkům a školil pražiče v menších i větších pražírnách.

Čerpací stanice se stává synonymem kavárny

13:15 – 14:00